Il consumo eccessivo di additivi alimentari, tra i quali gli emulsionanti, potrebbe aumentare i rischi di malattie cardiovascolari Preferire cibi freschi. E attenzione a non esagerare con alcuni emulsionanti, additivi alimentari, caratterizzati dalla lettera E. Lo raccomanda una ricerca francese
L’Istituto Mario Negri studia sistemi innovativi per stimare la pericolosità delle sostanze chimiche contaminanti
L’Istituto Mario Negri studia sistemi innovativi per stimare la pericolosità delle sostanze chimiche contaminanti sulla salute umana e sull’ambiente e proporre alternative più sicure e green. Finanziato dalla Comunità Europea il progetto LIFE VERMEER sta realizzando strumenti informatici capaci di valutare il rischio delle sostanze a