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Il consumo eccessivo di additivi alimentari, tra i quali gli emulsionanti, potrebbe aumentare i rischi di malattie cardiovascolari Preferire cibi freschi. E attenzione a non esagerare con alcuni emulsionanti, additivi alimentari, caratterizzati dalla lettera E. Lo raccomanda una ricerca francese
La fiera Cibus Tec di Parma, in scena dal 24 al 27 ottobre 2023, sarà l’occasione per presentare al pubblico le nuove applicazioni della robotica e dell’intelligenza artificiale per il settore food tech ma anche soluzioni innovative di business più sostenibili,
Eliminazione del superfluo, confezioni più leggere, sostituzione o eliminazione della plastica vergine, riciclo e recupero, riduzione delle emissioni, ecco sono le principali soluzioni per un packaging sostenibile Secondo le imprese che hanno preso parte all’Osservatorio packaging del largo consumo di
Il decreto MIMIT dispone, a partire dalle ore 12.00 del giorno 20 ottobre 2023, la riapertura dei termini per la presentazione delle domande di agevolazioni a valere sullo strumento dei contratti di sviluppo per le imprese agroalimentari Con decreto direttoriale
di Laura Gatti – Roberta Gilardi Le nuove direttive per il reporting non finanziario rappresentano una occasione per innovare anche per le PMI. La consapevolezza che l’adozione di una roadmap fondata sui criteri ESG possa rappresentare un valore importante per
Per le attività di supervisione del nuovo stabilimento di ORVA a Bagnacavallo (RA) la scelta è ricaduta sulla piattaforma Scada/MES Ignition. Ma non solo. Per l’automazione di building, utenze e impianti sono state scelte numerose altre soluzioni distribuite e supportate
I gas alimentari sono utilizzati nell’industria alimentare in diverse applicazioni e possono entrare direttamente all’interno dei processi di trasformazione, confezionamento e trasporto alimentare Nell’industria alimentare la capacità di fornire prodotti di elevata qualità, con caratteristiche costanti nel tempo, in zone
Controlli di qualità rapidi per ogni fase della produzione. L’analisi è tutto. Non importa se si tratta dell’analisi della carne, della pasta o del formaggio. Perché ogni azienda che opera nel settore alimentare deve conoscere la qualità delle proprie materie
La celiachia, reazione immunitaria all’assunzione di glutine, è sempre più frequente. Nel lungo periodo questa condizione può provocare un’infiammazione cronica dell’intestino tenue ed interferire con l’assorbimento di importanti nutrienti Attualmente, l’unico modo per trattare la celiachia è una dieta priva
Il CRS4 – Centro di ricerca, sviluppo e studi superiori in Sardegna, amplia l’infrastruttura della propria piattaforma Next Generation Sequencing Core,