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Il CREA collabora alla Partnership Agroecology, il partenariato internazionale dedicato a promuovere la transizione verso l’agro-ecologia, con un team di ricercatori e di tecnici del centro Agricoltura e Ambiente Il CREA collabora alla Partnership Agroecology, il partenariato internazionale dedicato a
Un estratto di bucce e semi di melagrana completamente solubile in acqua, ottenuto mediante una tecnica innovativa, “green”, efficiente e scalabile fino a capacità produttive industriali, si rivela efficace nel trattamento per la cura dell’ipertensione, sia acuta che cronica Lo dimostra una
La svedese AAK userà un elettrolizzatore McPhy per ridurre le emissioni nella produzione di olio alimentare McPhy si è aggiudicata un contratto dalla svedese AAK, un importante operatore globale nel settore della lavorazione dell’olio alimentare, per la fornitura di un elettrolizzatore McLyzer 800-30 dalla
Secondo i dati Nomisma presentati al Marca di Bologna, la metà dei consumatori dichiara di adottare con maggiore frequenza scelte di consumo più responsabili rispetto a 5 anni fa preferendo confezioni sostenibili Nel 2024 più confezioni sostenibili nel carrello per
di Marina Buccheri, Rosita Caramanico CREA – Centro di ricerca ingegneria e trasformazioni agroalimentari-Milano Il progetto PRO.F.U.MO., innovazione e sostenibilità, una cooperazione fra ricerca pubblica e imprese per l’innovazione e la sostenibilità in agricoltura di Marina Buccheri, Rosita Caramanico CREA
ECONORMA, sterilizzazione e pastorizzazione nel settore delle tecnologie industriali per il Food, una fase di processo importante che richiede la precisione e affidabilità dei datalogger di Econorma La pastorizzazione in campo alimentare viene definita come il trattamento termico in grado
Il progetto NIRVanA Marinoni Laura, Caramanico Rosita, Cattaneo Tiziana Maria Piera CREA – Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari, Milano Berzaghi Paolo Università degli Studi di Padova, Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute, Legnaro (PD) Cabassi Giovanni, Barzaghi
I processi di produzione e confezionamento sensibili all’igiene richiedono sensori che soddisfino requisiti più severi. Leuze lo rende possibile con le serie di sensori destinati all’industria alimentare e con il suo pluriennale know-how applicativo Sono pochi i settori in cui
R-Biopharm ha introdotto un sistema innovativo basato sulla tecnica RT-PCR che utilizza kit specifici, pronti all’uso e progettati per semplificare l’analisi di patogeni alimentari anche per coloro che non hanno esperienza con le metodiche molecolari Per aziende alimentari e laboratori
I prodotti alternativi a quelli di origine animale sono spesso il frutto di tecnologie alimentari innovative e soprattutto sostenibili In effetti derivano da tecnologie alimentari innovative che, nelle intenzioni, sono state sviluppate per accelerare una transizione verso sistemi produttivi alimentari